不用烤箱的巧克力蒸蛋糕美味好吃的做法大全,不用烤箱的巧克力蒸蛋糕做法图解
试过无数次的饭锅蛋糕 都是以失败告终
某次看到了蒸蛋糕的视频 就决定要试试看!
第一次 鸡蛋味儿太重了 没敢吃
第二次 椰奶味儿还行
第三次 就是现在的蒸巧克力蛋糕啦!
真的简单易操作
无需电动打蛋器就能出成品 而且超对味!
(当然你要用我也不反对)
他虽然没有完美的外表
但却得到品尝的人高度平价哦!
用料
无盐牛油 | 150克 |
细砂糖 | 120克 |
淡奶 | 200克 |
朗母酒 | 1茶匙 |
香草精 | 1/2茶匙 |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 100克 |
无糖可可粉 | 50克 |
苏打粉 | 1/2茶匙 |
不用烤箱的巧克力蒸蛋糕的做法
将无盐牛油 + 细砂糖 + 淡奶 +香精 +朗母酒
隔水加热 至牛油融化 ,熄火,稍等冷却备用(大约10分钟)
*可以用糖粉替代砂糖
*可以用牛奶替代淡奶
*朗母酒可以不要放(个人喜好)
*我会先用微波炉叮牛油1分钟,
让他更快速融化步骤1 放凉后,就可以开始打鸡蛋,
稍微打散鸡蛋,全部倒入步骤1的大盆里
翻拌均匀即可。提前把三个粉先混合,低筋+可可+苏打
过筛加入步骤2中,切拌均匀即可。
*记得记得!不要过于搅拌!
*切拌同时可以先预热蒸炉哦!用6寸-7寸的模都行,
我用的是面包长型的模具
提前放好油纸在模具里面,倒入全部面糊,稍微震两下,让大气泡震出来,然后用鋁箔紙盖紧,放入蒸炉,用中小火蒸40分钟,好了过后熄火 不开盖 焖三分钟。
*提前用鋁箔紙 对折两层(让它厚些) 做一个适合你模具的盖子,鋁箔紙上方可以用牙签多戳几个小洞
*鋁箔紙因为比较硬的质地,可以当作是第一层锅盖,更不会让水份吸收进模具里面
小贴士
所有小贴士都写在步骤里面啦!
重复的问题里不答咯🙃