无水无奶简单版舒芙蕾美味好吃的做法大全,无水无奶简单版舒芙蕾做法图解
因为孩子过敏,不能吃任何奶制品,为娘只能想尽一切办法做没有奶制品的好吃的给孩子,要不连个蛋糕啥的都没吃过,实在好可怜人
用料
鸡蛋 | 4个 |
蛋白细砂糖 | 30克 |
蛋黄细砂糖 | 10克 |
无水无奶简单版舒芙蕾的做法
蛋白蛋黄分离到无水无油的盆里,蛋白用大一点的
蛋白加柠檬汁适量,我就挤上小半个柠檬的,稍微打发一下,30克细砂糖分2.3次倒入蛋白中,打发到能出尖尖,
用同一个打蛋器打发蛋黄,加入10克细砂糖,打发至有点发白,
打发的蛋白倒一点到蛋黄中拌匀,然后倒回蛋白盆中,拌匀,同时烤箱预热
倒入耐高温容器中,150度40分钟,根据自家烤箱情况来,我家烤箱我放在最下层,不然就顶到上面了,如果想做大点,可以用多的鸡蛋,根据鸡蛋加适量糖就可以,我做的这个不怎么甜,不喜欢吃太甜的