生酮-杏仁椰香蒸蛋糕美味好吃的做法大全，生酮-杏仁椰香蒸蛋糕做法图解

用料  

生酮-杏仁椰香蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法  

1. 鸡蛋敲开，蛋黄和蛋白分离。分装在较大容器里。装蛋白的容器一定保证干净无油，否则影响打发效果。

2. 蛋黄用手持打蛋器打匀

3. 盆中加入橄榄油，杏仁粉过筛，加入蛋黄中翻拌均匀

4. 椰子粉、洋车前子粉过筛，加入第3步的蛋糊中，用刮刀翻拌均匀

5. 分两次将代糖加入蛋白，用打蛋器打至蛋白霜形成：提前打蛋器蛋白不滴落，蛋白顶部出现小尖角。

6. 将蛋白霜分次加入面糊中，撒上海盐，滴入柠檬汁，用翻拌的手法搅拌成均匀糊状

7. 面糊倒入8寸蛋糕模，稍用力振动模具底部，将面糊中的气泡震出。

8. 盖上防高温保鲜膜

9. 蒸锅加水，大火烧开后，放入蛋糕模，调至中小火，蒸40分钟。

10. 蒸好后，取出蛋糕模，揭开保鲜膜，摊凉后脱模

11. 切块即可食用

12. 做早餐或下午茶，都是极好的

13. 撒上椰蓉，抹茶粉，又是另一番风味

14. 绵软可口，清香淡甜，可以与面粉做的蛋糕媲美

小贴士

喜欢肉桂、香草、可可味的，都可按照自己的喜好酌情加入。
原味椰子粉本身带有淡淡甜味，不喜欢太甜的酮人，代糖可以省略不要。
做出面糊后，可蒸，可烤。