简单易学的芒果抹茶戚风蛋糕美食做法 厨艺录 蛋糕 1.39W 大中小设置文字大小 用料1 低粉 60克 抹茶粉 10克 蛋黄 5个 白砂糖 20克 牛奶 60ml 色拉油 40ml 盐 2克 蛋白 5个 柠檬汁 少许 白砂糖 50克 用料2 淡奶油 200克 芒果泥 少许 芒果粒 少许 开心果碎 少许 白巧克力末 少许 芒果抹茶戚风蛋糕的做法 蛋黄加白砂糖搅抹均匀，加入牛奶和色拉油，搅拌均匀 筛入低粉、抹茶粉、盐混合粉 搅拌成可以流动的混合液 蛋白加入少许柠檬汁，用打蛋器打出大泡，分三次加入白砂糖，打至蛋白湿性发泡，如图成尖锋 蛋白分三次混入蛋黄糊，切拌均匀 倒入模具 放入预热170度的烤箱中下层，15分钟左右如有少许开裂，降至150度，时间适当延长，25分钟左右，用牙签扎蛋糕体无黏液，取出立即倒扣 芒果分两份，一份打成芒果泥，一份切成小粒 蛋糕切掉表面，等切成两片，中间涂打发的奶油糊，夹进芒果泥，蛋糕体表现抹上奶油糊，根据感觉裱花即可，我把芒果粒放在蛋糕中间，围奶油花，表面撒少许开心果粒和白巧克力末，自由发挥啦 TAG标签：好吃 芒果 蛋糕 戚风 芒果抹茶戚风蛋糕 #
