简单易学的虎皮蛋糕的虎皮美食做法 厨艺录 蛋糕 3.19W 大中小设置文字大小 别处看来的配方,只为记录用量。 用料 蛋黄 150g(大概5到7个) 玉米淀粉 15克 白砂糖 40克 虎皮蛋糕的虎皮的做法 可以先预热烤箱,上下火220度,打发很快的。蛋黄要用常温的,加入白砂糖搅拌均匀,打蛋器高速打发至体积变大,颜色发白,画8字不会马上消失。 玉米淀粉过筛加入蛋黄糊里,翻拌均匀,倒入烤盘,我用的是28金盘,刮板整理一下表面平整,入烤箱。全程高温速烤,220度,7到10分钟。因为时间短,建议大家在烤箱前守着,上色满意就可以了。 TAG标签:蛋糕 虎皮 好吃 虎皮蛋糕的虎皮 #