简单易学的斑点草莓蛋糕🍓🍰美食做法
用料
鸡蛋4 | 个 |
玉米油30 | 克 |
酸奶60 | 克 |
细砂糖40 | 克 |
低筋面粉60 | 克 |
巧克力粉10 | 克 |
奥利奥饼干 | 6块 |
草莓8 | 个 |
斑点草莓蛋糕🍓🍰的做法
28*28的烤盘铺油纸,在油纸上刷一层薄薄的玉米油🌽。4个鸡蛋分开蛋清蛋黄(鸡蛋🥚带壳约65克)蛋清盆中一定要无油无水,蛋黄盆里加30克玉米油搅匀,加60克酸奶搅匀,筛入60克低筋面粉之字搅拌(一定不要画圈),蛋清加40克糖打发,打到拿起打蛋器可以出现一个长弯角就可以啦!挖一大勺蛋白到蛋黄糊中,切拌均匀后倒入蛋白盆中,再切拌均匀(不要画圈)取一个小碗,盛30克蛋糕糊,放入巧克力粉,搅拌均匀,把巧克力糊装进一次性裱花袋中,剪一个小口,在油纸上挤出椭圆形的圆点,送入预热好的烤箱190度90秒,出炉后,立即把鸡蛋面糊倒入抹平,送入烤箱,190度12分钟左右(根据自家烤箱的特点)