🍓草莓蛋糕🍓夏天轰趴的清新亮点美味好吃的做法大全,🍓草莓蛋糕🍓夏天轰趴的清新亮点做法图解
带一点点微酸,特别适合春天夏天聚会的一道甜点。那份酸甜正好中和了大鱼大肉之后的油腻感。
用料
草莓蛋糕体—- | |
新鲜草莓切成碎块 | 3/4杯 |
中筋面粉 | 280克 |
玉米淀粉 | 1/4杯 |
黄油软化 | 227克 |
细砂糖 | 150克 |
鸡蛋 | 4个 |
香草精 | 1小勺 |
新鲜柠檬汁 | 1大勺 |
食用苏打粉 | 1/2 小勺 |
草莓味吉利丁 | 两大勺 |
牛奶 | 254克 |
盐 | 1/2小勺 |
蛋糕糖霜—- | |
奶油乳酪 | 226克 |
糖粉 | 100克 |
香草精 | 一小勺 |
新鲜草莓切成碎块 | 2/3杯 |
鲜奶油 | 347克 |
新鲜柠檬汁 | 三大勺 |
新鲜草莓 | 做蛋糕表面装饰用 |
🍓草莓蛋糕🍓夏天轰趴的清新亮点的做法
烤箱预热180℃。13×9英寸的烤盘涂上一层油,然后抹上一层面粉备用。新鲜草莓,切成碎块。
将中筋面粉,玉米淀粉,小苏打,盐,草莓味的吉利丁放盆里搅拌均匀。
黄油用厨师机中速打汁软粘,分两次把蛋糕体的砂糖打入,然后分四次把四个鸡蛋打入,再加入香草精和柠檬汁。搅拌均匀。
把一半的步骤2中的粉类加入步骤三中的鸡蛋糊中切拌均匀。然后把剩余的粉全部加入搅拌均匀。加入准备好的草莓碎块,翻拌均匀。
将面糊倒入烤盘中,180℃烤40到45分钟。蛋糕烤好后放在架子上晾凉。
将蛋糕糖霜中的鲜奶油和柠檬汁打发至湿性发泡,然后加入50克糖粉打至干性发泡放一边待用。
另一个盆里,放入软化的奶油奶酪和剩下的50克糖粉,香草精搅拌均匀,然后放入草莓碎块。加入一半的打发鲜奶油至奶油奶酪盘中拌匀,然后再加入剩下的打发鲜奶油全部切拌均匀。
等蛋糕完全冷却之后,将糖霜抹在蛋糕上。放冰箱冷藏一个小时。
要吃的时候将新鲜草莓切一半放在糖霜上做装饰。TA-da!
有没有被我们轰趴的各种菜式烧到呀😃