杯子蛋糕～so easy！美味好吃的做法大全，杯子蛋糕～so easy！做法图解

程序大叔玩烘焙，第一弹，杯子蛋糕，也没那么难嘛，TA说吃了很满足！

用料  

杯子蛋糕～so easy！的做法  

1. 牛奶、玉米油混合搅拌均匀 ＊重点＊搅拌至两者融为一体。

2. 倒入过筛好的低粉。

3. 拌匀至看不到干粉状即可 ＊重点＊不要过度搅拌以免起筋。

4. 加入蛋黄

5. 搅拌均匀至细腻光滑的面糊

6. 蛋白里加入柠檬汁和盐，糖分两次加入，重点：先用高速打至有纹路转低速打到直立的小尖

7. 蛋白分三次加入面糊中以翻拌方式搅拌均匀 ＊重点＊从底部向上翻拌的方式

8. 搅拌好的面糊细腻且有光泽

9. 装入裱花袋挤在蛋糕模具中的纸杯托中

10. 放入预热好的烤箱中层烤（时间是个参考，具体可以根据自己的上色情况来调整时间）

11. 出炉晾凉后可以打发奶油装饰

12. 给你好看

13. 满足感十足

14. 我是谁，我在哪？

小贴士

我用的是北鼎粉粉Kate烤箱，在做之前用烘焙模式预热，先用上下130度烤25分钟再转155度烤20分钟左右就OK啦