经典蜂蜜蛋糕，甜蜜的滋味！美味好吃的做法大全，经典蜂蜜蛋糕，甜蜜的滋味！做法图解

推荐这款经典的蜂蜜蛋糕，有小时候的味道。它操作简单，也不容易失败，而且成品颜值也很高哦。脆皮和松软的蛋糕一起在口里融化，大写的知足！

烤箱中层180度25分钟

用料  

经典蜂蜜蛋糕，甜蜜的滋味！的做法  

1. 烤箱预热180度，为了烘烤上色更均匀，开启热风循环功能。

2. 料理盆里打入鸡蛋，加入蜂蜜、细砂糖和柠檬汁。

3. 用打蛋器全程高速打发，打发全蛋液的时间比较久，所以需要一点耐心哈！

4. 打发好的状态参考：蛋霜有纹路，用打蛋头提起来写个8字，纹路不会马上消失

5. 全蛋霜里加入油，搅拌均匀。

6. 筛入低筋面粉，快速翻拌均匀。（面粉觉得比较多的话，可以分次加入并快速搅拌均匀）

7. 搅拌好的面糊是均匀粘稠的状态，而且没有干粉。

8. 将面糊面糊转移到模具里，可以根据需要选择纸杯托、蛋糕模具等。

9. 最后撒点白芝麻，可以让蜂蜜蛋糕更香。

10. 送入预热好的烤箱中层，180度25分钟；面糊量多的话，只要烤箱有热风循环功能，两层一起烤，也是ok的！

11. 如果你是第一次做，担心没有烤熟的话可以借助牙签来辨别，牙签上没有粘的面糊就说明烤透了。

12. 摆个盘，和朋友一起开启下午茶时光！

小贴士

做蜂蜜蛋糕需要全蛋打发，全蛋在40度左右的温度下最容易打发。夏天可以直接打发。冬天温度比较低，特别是鸡蛋如果刚刚从冰箱拿出来，推荐大家在料理盆下方再放一个大一点的容器加点热水，坐热水打发会更容易。