简单易学的无糖版香橙磅蛋糕美食做法

用料  

无糖版香橙磅蛋糕的做法  

1. 隔水融化黄油，接一碗热水，把黄油切小块，等它融化。

2. 挫一整颗橙子皮

3. 30克橙子汁

4. 混合备用

5. 黄油已融化

6. 黄油倒入搅拌碗，加入代糖50g。

7. 搅拌至黄油和糖粉完全融合。

8. 分两次加入鸡蛋

9. 第一颗蛋完全搅匀以后再加第二颗鸡蛋，搅拌均匀。

10. 加入橙子皮和橙子汁，搅拌均匀。

11. 筛入面粉、玉米粉、盐、泡打粉。

12. 搅拌

13. 蛋糕糊搅拌至看不到干粉，光泽细腻即可。

14. 蛋糕糊倒入磅蛋糕容器，我的模具尺寸是21×8×5.9cm，不需要垫油纸，足够的黄油会让蛋糕非常好脱模。

15. 用刮刀调整一下蛋糕糊使其平整，放入烤箱。我的烤箱40L，上下170°烤35分钟。温度和时间可以根据自家烤箱脾气调整。

16. 出炉啦～一秒倒出，稍微晾一下下，这时候的磅蛋糕外面酥脆，里面绵软，喜欢趁热吃的就可以开动啦～

17. 如果喜欢更扎实的口感，晾凉以后用保鲜膜包起来防止水分流失，放进冰箱里，第二天的口感会跟刚出炉的时候有很大不同哦～搭配牛奶或者咖啡都很可～

18. 包装起来送朋友也是爱意满满哒～

小贴士

加了第二个鸡蛋搅拌的时候，可能会出现水油分离的状况（液体呈絮状)，解决办法是接一盆热水，把搅拌碗隔热水上搅拌一会儿，液体就会又光滑细腻啦。