地道的香橙磅蛋糕怎么做,如何烹饪香橙磅蛋糕才更好吃

模具：三能水果条SN2132
上口径尺寸：长24*宽6.2CM*高6.5CM

上下火175度 烤40分钟

用料  

香橙磅蛋糕的做法  

1. 材料备齐，黄油切块室温软化；取30g克拉农场橙皮丁放入20克君度酒浸泡备用
   【】

2. 软化好的黄油中筛入
   90克糖粉、1克盐

3. 刮刀拌匀（压拌的手法至混合均匀）

4. 打蛋器中速将黄油混合物打至体积膨大发白

5. 两个全蛋打散

6. 分多次少量加入黄油中

7. 千万不要一次全倒完

8. 最后黄油霜的状态如动图应该是非常的蓬松，轻盈，有光泽，细节看文尾小贴士

9. 加入用君度酒泡过的橙皮丁 拌匀

10. 筛入混合好的低筋面粉、泡打粉

11. 翻拌，使所有材料充分混合均匀
    装入裱花袋

12. 挤入长条磅蛋糕模具【】

13. 上下火175度 ，
    烤40分钟

14. 水50g 细砂糖10g 煮开关火变成糖水
    趁热刷在蛋糕上

15. 用保鲜膜包裹，
    放三天回油后更好吃！

16. 回油之后品尝给人的感觉是柔软、油润、光泽、切面细腻紧实，香气浓郁的

17. 感觉做起来，等你交作业！

小贴士

加蛋的时候容易油水分离。所以鸡蛋液要少量多次地加，每加一次，充分搅打使之与黄油霜充分融合、吸收 ，多次重复搅匀后，得到的黄油霜非常的蓬松，轻盈，有光泽。
如果油水分离（加入鸡蛋后黄油呈豆腐渣状，怎么搅打都融合不到一起），可以先加入三分之一的低粉搅拌，使低粉吸收部分水分，让黄油糊状态变得稳定。