简单易学的超松软的纸杯蛋糕美食做法 厨艺录 蛋糕 2.37W 大中小设置文字大小 用料 鸡蛋 用量:4只 白砂糖 用量:40克 低筋面粉 用量:40克 食物油 用量:40克 牛奶 用量:40克 超松软的纸杯蛋糕的做法 蛋清,蛋黄分离!蛋清部分加30克白砂糖打发成湿性发泡,打蛋器提起能形成弯钩! 蛋黄部分加入10克的糖,40克的油,40克的牛奶,40克的低筋面粉,打蛋器去打蛋黄部分使其充分混合!然后,把三分之一的蛋清部分加入蛋黄部分,混合均匀后再倒入全部蛋清混合均匀!然后可以用烤盘垫油纸来烤,或者用纸杯来烤!尽量保持高度在2.5~3cm之间(口感比较好),用180度烤18分钟(具体烤箱具体定调节)! TAG标签:纸杯 超松软的纸杯蛋糕 好吃 蛋糕 松软 #