简单易学的「青芒酸奶麦芬」美食做法

新鲜的青芒的果肉紧实，质地偏硬，口味偏酸。烘烤出的蛋糕口感非常清新酸甜。

用料  

「青芒酸奶麦芬」的做法  

1. 烤箱预热，上下火180度。
   
   芒果冲洗切开。

2. 果肉切块。

3. 用工具或料理机压拌成泥。

4. 加入酸奶、糖、盐，搅拌均匀。

5. 鸡蛋打散。

6. 加入玉米油，继续搅拌，直至彻底融合。

7. 将蛋油混合液，分多次倒入芒果酸奶泥中，搅拌均匀。

8. 粉类过筛，一次性倒入上述混合液中。

9. 使用刮刀抄底翻拌均匀。注意不要画圈，过度搅拌，避免起筋。

10. 挤入模具内。八成满。

11. 搅拌好的面糊倒入裱花袋中。

12. 180度，上下火，烤25~30分钟。
    
    烤至膨胀如蘑菇，表皮明显变色即可。

13. 放凉即可食用。