蛋糕

当前位置 /首页/烘焙美食/蛋糕/列表

🌈复古风的奶油霜蛋糕· 第一次尝试美味好吃的做法大全,🌈复古风的奶油霜蛋糕· 第一次尝试做法图解

🌈复古风的奶油霜蛋糕· 第一次尝试的做法步骤图

第一次打出顺滑 易操作的淡奶油奶油霜,中途调色虽然出现油水分离,一度灰心丧气 准备放弃,但好在尝试继续搅打,便会恢复顺滑~ 开心🥳 款式是朋友要求复古风蛋糕,第一次尝试复古风,画图设计了一番,自我感觉非常满意了~ 朋友收到很是喜欢💕 嘻嘻!

用料  

黄油 450克
糖粉 适量克
淡奶油 200克

🌈复古风的奶油霜蛋糕· 第一次尝试的做法  

  1. 将软化的黄油倒入厨师机内,中高速搅打至顺滑轻盈,加入适量的糖粉,按照自己的喜好,继续中速搅打5分钟左右 充分混合

    🌈复古风的奶油霜蛋糕· 第一次尝试的做法步骤图 第2张
  2. 将淡奶油放入微波炉内加热,不可以加热太久,烫手的淡奶油会把黄油融化的。大概30秒就好,手感有点温度就可以了。

    🌈复古风的奶油霜蛋糕· 第一次尝试的做法步骤图 第3张
  3. 分次少量地加入淡奶油至厨师机内,要等淡奶油完全融入黄油内 才可加入下一次淡奶油。启动中速搅拌,会有暂时的水油分离,请不要担心,要相信它 它可以的!

    🌈复古风的奶油霜蛋糕· 第一次尝试的做法步骤图 第4张
  4. 你将会得到顺滑 有光泽 轻盈细腻的奶油霜~ 此时便可调色 开始装饰蛋糕啦~ 我把奶油霜室温放置,直至蛋糕的完成。因为奶油霜一旦放进冰箱,便会变硬,等需要时再取出使用时,会发硬 不利于抹面装饰。但可搅打使其恢复顺滑。别问我为什么知道 我当时都想哭了… 大半夜的 以为是失败了,无法交差了,后来抱着尝试搅打的心态(手动搅打的过程中,水油到处飞溅)结果真的恢复顺滑了,也是松了一口气🌚

    🌈复古风的奶油霜蛋糕· 第一次尝试的做法步骤图 第5张
  5. 附上战后现场🤣 半夜一点多洗碗收拾的心情 是拒绝的🤯。但看在第一次尝试的复古风蛋糕 颜值还不错 还是很欣慰~

    🌈复古风的奶油霜蛋糕· 第一次尝试的做法步骤图 第6张

小贴士

黄油一定要放至室温软化,我是提前2-3个小时取出 放在室温底下。淡奶油也可以提前放至室温,或是微波炉叮,不可加热过度哦,会结皮…  第一次写菜谱,希望大家喜欢~

TAG标签:奶油 蛋糕 复古风 #