红烧鱼头酒店做法的精选大全

用料鱼头1个红烧鱼头（酒店做法）的做法没有脊骨的那边不需要打花刀鱼头在杀的时候。从喉咙那边戳通。把血水放出才好吃。生姜片5片葱段。芹菜两根。洋葱（四分之一）。大蒜头7个。准备好配料所有材料准备好开水里加白酒。下...

用料鱼头一个葱一根姜片少许蒜片少许青椒半个红椒半个面粉少许顺德煎鱼头（酒店厨房秘籍）的做法准备好鱼头洗净的鱼头一开二，再对半切，加入胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，豆瓣酱，盐腌制。把配件都切配好备用鱼在下锅煎之前用面粉拍下粉...

用料清江鱼1条面粉适量吉士粉适量盐适量淀粉适量孜然粉适量蒜苔丁适量泡罗卜丁适量小米辣适量油适量姜丝适量葱丝适量白酒或啤酒适量酒店脆皮鱼的做法脆皮鱼选用清江鱼，一定要新鲜的活鱼。上图为处理鱼视频，两面都要这...

独特的口味鲅鱼头不知道有没有志同道合的朋友呀？比较难买，只能靠碰，运气好碰到四只全部拿下。其实鱼头上的肉不多，但是很嫩的哦，如果夏日再来瓶标配青岛啤酒，那就哇塞了哦\^O^/用料姜三片酱油1勺啤酒易拉罐一罐糖适量生抽1...

自从看了《舌尖上的中国》介绍查干湖的鱼，就一直被那番热闹景象吸引着。虽然去不了现场，但是现如今物流如此发达，查干湖的胖头鱼还是很容易吃到的。用料胖头鱼1条八角2个蒜6-8瓣姜6片盐适量（根据自己口感添加）老抽1勺糖1克...

这道菜是致敬上海的一道菜，红烧肉和酒香草头都是本帮菜的代表之一。用料五花肉350克鲍鱼3只（每只约60个）草头250g葱姜蒜适量生抽适量老抽适量料酒适量冰糖适量鲍鱼红烧肉佐酒香草头的做法处理鲍鱼和五花肉，鲍鱼去除肠、牙...

3人份用料鱼（淡水鱼）1000克左右葱约2厘米直径、长10厘米葱白一段大蒜约三分之二头，8-10瓣姜约2厘米直径、3厘米长一块干红辣椒2个八角大料1个花椒10余粒冰糖约15克橄榄油或其他植物油3汤勺左右啤酒1瓶生抽约5汤勺老抽约2...

用料鳗鱼12只姜3片蒜5瓣酱油少许盐少许豆瓣酱1勺辣椒酱少许红烧鳗鱼头的做法1.鳗鱼头清洗干净2.锅内倒入少许油，蒜蓉炒香后加入鳗鱼头，小火慢煎，煎至两面金黄后加入调味料。3.味香肉嫩的鳗鱼头完成啦！...

清理冰箱库存，翻出几条舌头鱼（应该是塌目鱼的一种），不煎炸，红烧当个下饭菜用料舌头鱼葱姜蒜大料干辣椒红烧舌头鱼的做法舌头鱼化冻，不用刮鳞，在两面的尾部划两刀，把两面的鱼皮整张撕下来撕掉鱼皮的舌头鱼把内脏处理干净，鱼头剪...

红烧鱼头永远是家里的最爱，红烧还是煮汤家人都爱，今天分享一个红烧鱼头，供大家参考.用料鱼头个姜片蒜瓣葱根料酒勺盐克糖克生抽勺干辣椒个青红辣椒各一个红烧鱼头的做法鱼头洗净，用厨房纸巾拭干水分，有很多朋友会用盐提前...

用料大头鱼生姜料酒生抽老抽蚝油鸡精葱花红烧头鱼的做法洗干净鱼热油锅放鱼煎煎到两面金黄放生姜一起焖加水焖放生抽，老抽，蚝油，鸡粉，盐，料酒一起焖焖好鱼，出锅装盘，开吃...

用料鱼头1个香葱一把姜5片大蒜1头蒸鱼豉油2勺蚝油2勺老抽1勺盐1克白酒1勺五星级酒店的砂锅鱼头的做法鱼头买的时候让卖家剁好，回来直接洗干净用豉油，蚝油，老抽，盐，姜片，白酒腌制20分钟入味儿然后准备辅料蒜越多越好，直接用刀...

用料啤酒半瓶桂花鱼1条姜1块蒜3瓣生抽2勺料酒1勺黄豆酱1勺葱3根香菜1根糖少许茶油适量(煎鱼用)花生油适量红烧啤酒鱼的做法收拾好鱼，切花刀，用厨房纸吸干表面水份姜切丝，蒜切碎，葱切段。炒锅入茶油烧热，放少量盐防止粘锅，煎...

海钓大丰收回来后，各种鱼做起来…用料鱼6条姜若干葱若干蒜2瓣料酒2勺糖5克酱油两勺老抽一勺辣椒3-4红烧虎头鱼的做法鱼刮鳞洗净抹盐晾干改刀，准备葱姜蒜辣椒若干热锅放油煎鱼，一分钟翻面。两面煎黄后捞出备用。放入葱姜...

今天来一道家常做法的红烧包头鱼，味道鲜美。用料葱2根姜5片蒜5瓣生抽2勺料酒1勺坛坛鲜拌饭剁椒酱1勺盐5克红烧包头鱼的做法将洗干净的鱼块加入生姜片、料酒、葱一根腌制去腥。将腌制好的鱼块炸至两面金黄，加入没过鱼块...

对于做鱼，要么吃鱼的鲜味，即清蒸或者短时间的烹饪，要么入味，红烧。胖头鱼肉厚，需要长时间的炖煮才能入味。用料胖头鱼鱼尾一条葱姜蒜适量八包豆豉两勺豆瓣酱两勺红烧胖头鱼的做法胖头鱼去鳞、清洗，用料酒、葱姜丝腌泡半小时...

用料马头鱼1条红烧马头鱼的做法详见视频...

用料鱼头1个蒜适量瓣葱适量根干辣椒适量个料酒1勺酱油1勺红烧鱼头的做法锅中放入油热锅，放入鱼头炸至两面金黄油捞出备用。下清水，料酒煮至沸腾，加入豆腐，酱油，盐，鸡精，味精收汁即可，出锅后撒上葱花完工啦～...

买了两条鲅鱼，回家路上突发奇想，用红酒烧试试用料鲅鱼2条葱姜蒜、花椒大料适量糖、盐适量玉米油、酱油、醋适量野山椒酱适量红酒2两红酒烧鲅鱼的做法准备好食材1、冷锅热油熬糖色。2、加葱姜蒜及花椒大料爆香。3、加鲅...

我出生在海边，做海鲜给亲人吃我最喜欢的事情，吃啦一夏天的辣螃蟹忘记上传啦😄！用料鱼1010条左右，看大小啦葱半根蒜一头姜适量生抽看你口味香菜3根盐少量红烧红头鱼的做法红头鱼处理鱼一定要选择新鲜的，肉质紧致，把鱼洗干净，...

二胖爱吃，一起在饭店吃过一次赞不绝口，毕竟有时为了一个鱼头专门跑饭店还是不方便的，在家想吃就做，炖呗……用料鱼头1个葱半根蒜两头姜四五片白糖少许盐少许啤酒一瓶蚝油一勺生抽两勺麻椒小把红烧鲽鱼头的做法鱼头去鳃洗...

蝶鱼头富含非常丰富的营养，做法也很多，今天分享的是红烧的办法。用料鱼头1个大蒜1瓣葱适量姜适量醋少许酱油适量啤酒（或料酒）适量白糖适量盐少许红烧蝶鱼头的做法把鱼头洗净收拾好，最好从中间对半切开，并在肉厚的部分改刀，这...

周末去闺蜜乡下，闺蜜嘱阿姨做了红烧青鱼头，虽然鱼头剁的有点碎，比不上城里人做菜的考究，但这鱼头却是难得的入味，我吧咂得有滋有味。回来也买了鱼头，不搞啫喱不搞剁椒不搞豆豉等花里胡哨的做法，就做最家常的红烧，肥鲜得很😜用...

用料鱼头个葱根蒜瓣姜片老抽勺生抽勺料酒勺红烧塘鱼头的做法热锅入油，爆香生姜蒜头，入鱼头，煎至两面金黄，加少许料酒、生抽、老抽，冲入开水跟鱼齐平，快收汁时加点红糖，煮至入味，撒上葱花即可！...

用料姜3片花椒少许粒料酒一小勺酒香红烧鱼的做法鱼在锅里煎成两面黄，然后开小火先放醋，盐，料酒，老抽，红辣椒，花椒，生姜，大葱，最后加入开水盖过鱼，差不多15分钟！就可以收汁熟了，最后蒜苗，香菜！就可以了...