简单易学的芋泥香芋蛋糕美食做法

第一次做生日蛋糕，一次成功。送男友送老公送闺蜜都很适合新手。
芋泥香芋 与你相遇。

用料  

芋泥香芋蛋糕的做法  

1. 第一步烤蛋糕坯，我的量是六寸，这个量不建议加减糖，因为甜度刚好，如果面糊比较浓稠可以适当加牛奶。

2. 做蛋糕坯步骤。先把糖，玉米油，牛奶一起打乳化，然后筛入两种粉，没有玉米淀粉就用60克低粉，搅拌均匀加入三个蛋黄，最后呈粘稠且流动的状态即可。

3. 处理蛋白前（烤箱开始预热）三个蛋白加几滴柠檬，分三次加糖，从最大档开始打蛋白，打到大泡倒一次，小泡倒一次，细腻之后倒最后一次，换中档打到倒扣不掉的细腻光滑状态就好了，所有容器不能有水和油。

4. 挖一些蛋白到蛋黄糊里搅拌均匀，然后把剩下的蛋白全部加进去画Z字搅拌并且从下往上翻拌，别消泡了。然后全部倒进模具里从十公分的高度震几次震出大泡，然后迅速放进烤箱145度55分钟。裂了也不影响。出炉倒扣凉了之后脱模。

5. 做芋泥，芋头和紫薯蒸熟，放到搅拌机里加牛奶白糖奶油，其实没有固定的糖量，因为芋头和紫薯的甜度都不一样，一点点去加牛奶和糖，慢慢尝试。达到自己喜欢的甜度就可以。芋头紫薯量也不用按照我的来，因为我就有那么些。😂
   芋泥不要做太稀了，稍微浓稠一点比较漂亮还可以做蛋糕卷。我袋子里的是后期加了一些芋头浓稠一些。裱花袋是一开始做的颜色浅而且有点稀。所以芋头不要一下子全倒进去，奶也要一点点加，自己掌握稀稠度。

6. 奶油打发不用讲吧，就是奶油和白糖，甜度也是先放一部分尝一下适合自己就好，奶油的量我也是先做一部分，不够再打。（因为要加芋泥所以不敢打太多）芋泥和打好的奶油搅拌到一起就可以装袋抹面了。

7. 夹心我是一层奶油加红心火龙果，一层芋泥加草莓丁。抹面是奶油加芋泥。

8. 纠结了很久不知道怎么样装饰，搜了下厨房和小红薯最后融合了一下，浅紫色是芋泥奶油紫色是芋泥，加蓝莓加麦丽素和自己种的小薄荷叶点缀，完成！新手一次成功

9. 明天准备把剩下的芋泥搞一个这个奶冻芋泥卷。因为没有椰汁准备明天就牛奶奶油加吉利丁片。