小白三明治机版蛋糕及蒸蛋糕美味好吃的做法大全,小白三明治机版蛋糕及蒸蛋糕做法图解
昨天做完烤箱版的蛋糕 底下的黏在锡纸上扣不下来 觉得太惨了 今天还是想吃 继续试试
比昨天少一个鸡蛋 多三勺糖 其余配料无更改
事实证明比烤箱成功!!!是完整的蛋糕
当然有烘培纸的小仙女们🧚♀️ 烤箱做也是ok的
我更推荐三明治机啦 烤出来不会有沉淀喔!
用料两个鸡蛋 给怕浪费鸡蛋给妈妈挨揍的小仙女参考 祝你成功 不会挨揍 😬
用料
鸡蛋 | 2个 |
旺仔牛奶 | 6勺 |
面粉 | 80ml量杯一满杯 |
玉米油 | 2勺 |
白醋 | 0.5勺 |
橘子汁 | 1勺 |
白砂糖 | 4勺 |
小白三明治机版蛋糕及蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法
如图所有材料准备好 所有容器无油无水 蛋黄蛋清分离备用
➕0.5勺醋 1勺白糖打发
准备刷剧开始打发蛋清
手累了没有打蛋器的小仙女🉑️交给老公
接下来来收拾蛋黄的部分 加入1勺橘子汁(去腥用的) 旺仔牛奶6勺 玉米油2勺 白砂糖2勺 搅匀
80ml满杯面粉筛入 搅匀至无颗粒状态
蛋白部分途中再加入一勺白砂糖 打发至如图
蛋白打发好 蛋黄混合液搅和均匀开始准备 混合了
取三分之一打发好的蛋白加入搅匀 不要画圈不要画圈 轻轻翻拌 剩下的蛋白给老公继续打吧 (因为是人工打底部可能会有还未打发的蛋白)
搅和均匀后加入剩余的二分之一继续翻拌
最后一点点蛋白加入翻拌均匀 就可以准备上锅了
倒入碗里 保鲜膜封好 扎几个小洞 上锅蒸30分钟 静置5-10分钟出锅
三明治机的部分来了 提前预热机器 倒入一点点🤏油防粘 (其实可以不放的 完全不粘)
倒的比较少 烤的花纹就不均匀
吃吧 香香嫩嫩的!
再来烤一个老的!
金灿灿 外壳脆脆噢!
好吃的! 比昨天1勺糖好吃太多
看看美丽吗 👻外壳已经脆脆了 软的脆的两种我都喜欢吃!
我这平平无奇的三明治机没想到也可以做蛋糕哈哈哈哈哈哈哈哈!祝大家成功噢!
拿出吃了 已经凉透了 缩的挖下去了 家里人都喜欢吃三明治机版的
比较紧实 喜欢烤的比较蓬松更好吃!
小贴士
1.所有容器无油无水喔
2.蛋白里的醋可以用柠檬汁代替 蛋黄里的橘子汁也可以用柠檬汁代替 我没有🍋 所以
3.三明治机中途悄悄看 烤到你喜欢的程度就可以了
4.关于蒸蛋糕 中途膨胀的挺大的 火一熄 就缩回去了 晚点上图 我还没吃
5.今天的蛋白打发的ok 底部没有任何一点液体了