三色抹茶蛋糕。。。美味好吃的做法大全,三色抹茶蛋糕。。。做法图解
一个蛋糕三个口味:芒果慕斯、红豆布丁邂逅抹茶慕斯。。四朵芒果花完美绽放。。你心动了吗?
用料
芒果 | 150 |
红豆沙 | 100 |
抹茶 | 20 |
戚风蛋糕 | 1个 |
三色抹茶蛋糕。。。的做法
戚风蛋糕一片做底
制作芒果慕斯。芒果泥150克,奶油100克,鱼胶粉5克。按制作芒果慕斯的方法制作,底层放入蛋糕片,铺上芒果慕斯,放入冰箱冷藏。
红豆沙100克,牛奶100克,吉利丁片3克。制作豆沙布丁。带芒果慕斯凝固,铺平红豆沙布丁,放入冰箱冷藏。
抹茶粉10克,奶油100克,牛奶100克。制作抹茶慕斯。带红豆沙布丁凝结后抹平抹茶慕斯。
冷藏蛋糕,制作芒果花。
蛋糕面撒匀抹茶粉
放上芒果花
慕斯围边包上
小贴士
需要每层都凝结才能铺第二层,不能操之过急。芒果花的制作每片都要薄。