简单易学的清柠奶油蛋糕卷美食做法

方子来自乌咪的阿邦儿童美食

用料  

清柠奶油蛋糕卷的做法  

1. 蛋分开蛋黄与蛋清

2. 蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.打至中性发泡，即提起打蛋器，蛋白会呈现弯曲的尖角

3. 将蛋黄、油和柠檬水一起用低速打至粗泡加入过筛后的低粉至粉均了就行

4. 然后分次将2/3蛋白加入蛋黄糊中，后再倒回剩余1/3蛋白中切拌均匀

5. 面糊倒入铺好油纸的烤盘，放入预热后烤箱

6. 150度上色后共15-18分钟（具体以自家温度时间为准

7. 烤好后涂抹上自己喜欢的果酱或鲜奶油卷起切片即可