「黑巧香蕉豆腐麦芬」美味好吃的做法大全,「黑巧香蕉豆腐麦芬」做法图解
参考自中岛老师的配方,根据国内常用食材,个人进行了一定加减和调整。
用料
「a.内脂豆腐 | 120克 |
玉米油 | 12克 |
蛋清(普通鸡蛋) | 1个 |
焦糖浆/枫糖浆(没有可换成酸奶,并额外添加10克糖)」 | 10克 |
「b.低筋面粉 | 100克 |
可可粉 | 10克 |
糖 | 10克 |
盐 | 1克 |
无铝泡打粉」 | 3克 |
香蕉肉 | 100克 |
巧克力豆 | 适量 |
「黑巧香蕉豆腐麦芬」的做法
将a中材料放入料理机中
搅打成细腻的糊状
材料b混合均匀
将步骤1中的食材倒入搅拌盆中,加入过筛后的b中材料
用刮刀搅拌成糊状,直到没有干粉
香蕉切小块
加入搅拌盆中,搅拌均匀
用刮刀刮平表面,使面糊均匀分布
表面放上香蕉块和巧克力豆(巧克力豆也可拌入面糊中)
放入烤箱,180度上下火,烤25分钟。
烤好的麦芬会隆起裂开
出炉,稍微晾一晾,最好趁热吃
浓郁的巧克力和香甜的香蕉,是一对美妙的搭配~
巧克力面团中,镶嵌着大块甜香蕉
口感很像巧克力布朗尼,但热量较之布朗尼,却低了许多~
松软可口,低脂解饱