简单易学的巧克力素蛋糕美食做法

用料  

巧克力素蛋糕的做法  

1. 1.取一个大碗，筛入面粉；

2. 接着一起筛入可可粉、小苏打、盐和砂糖；

3. 速溶咖啡粉中倒入两杯水，搅拌均匀；

4. 再倒入菜籽油和香草精，再搅合搅合；

5. 把湿料倒入干料中，搅拌一下，再加入苹果醋，搅拌均匀；

6. 搅拌均匀后，放入8寸的蛋糕盘，200°C烤30分钟；

7. 蛋糕取出，先让它冷静一下，然后用刀轻轻刮去表面凸起的尖尖；

8. 中间再横切一刀成两半，然后翻过来，让平滑的那一面朝上；

9. 浓椰浆在冰箱冷藏，取凝固的部分打发成椰子奶油，挤在蛋糕上，然后用刀或刮板刮平整；

10. 草莓去蒂切成两半，椰子奶油装进裱花袋，里一圈外一圈和草莓一起装饰，可以参考我们做的，也可以自由发挥。然后就做好啦！

小贴士

椰奶打发小tips：罐装椰奶先冷藏一夜，第二天拿出来的时候要小心的保持罐子平稳，不要晃动，然后倒扣180度开罐。因为经过一夜的冷藏之后，椰奶脂肪部分已经凝结，和水分离，倒扣180度再开罐，就是水的部分朝上，可以轻松的把水倒出来，但是不要浪费掉，打个蔬果昔很好喝。

要提前准备一个玻璃或者不锈钢的大碗放进冰箱冷冻，然后把椰奶凝结部分放入大碗中，手持搅拌机打发，就OK啦。

对啦，脂肪含量高的椰浆很重要！这样打出来的椰子奶油会保持的久一些，不然会容易化掉，这个椰子奶油的造型或许不会坚持的太久，建议做好后快点吃。