草莓🍓慕斯镜面蛋糕🍰美味好吃的做法大全，草莓🍓慕斯镜面蛋糕🍰做法图解

附慕斯蛋糕草莓镜面的做法，超级简单。

用料  

草莓🍓慕斯镜面蛋糕🍰的做法  

1. 草莓🍓洗净去蒂

2. 加水破壁榨汁机榨成糊

3. 倒入锅里小火慢煮，不要超过60℃，关火加入2片泡软沥干的吉利丁片，继续搅匀至融化。

4. 模具放入一片蛋糕🍰片，草莓🍓对半切沿着模具壁排队放入。

5. 淡奶油加入糖粉打发一下，浓稠就好，不要打过头。

6. 倒入草莓糊，翻拌均匀。草莓糊记得留一点等下做镜面。

7. 先倒入1/3慕斯液。再放入另一片较小的蛋糕🍰片，继续倒入1/3草莓糊。放入冷冻室半小时。

8. 冷冻室取出慕斯蛋糕倒入最后1/3慕斯液，震一下，放入冷藏室至少4小时以上。

9. 开始做镜面：用留下的一点草莓糊加入一点白糖，稍微加热一下，放入一片泡软的吉利丁片，搅至融化。

10. 马上倒出放凉。

11. 慕斯蛋糕冷藏2小时取出，这时的慕斯蛋糕已经开始凝结了，倒入放凉的 草莓镜面糊。

12. 均匀倒好再震一下平整，继续放入冷藏室四小时以上。

13. 我隔夜了才取出，放在杯子上面脱模。忘了用电吹风吹一下模具外圈，直接脱模，有点暴力😄，出来有点沾模。

14. 看一下横切面，还不错，来一块😄