奶油巧克力纸杯蛋糕美味好吃的做法大全,奶油巧克力纸杯蛋糕做法图解 厨艺录 蛋糕 2.5W 大中小设置文字大小 为了自己能记住配方,记录一个菜谱。 用料 鸡蛋 3个 巧克力 77克 淡奶油 77克 低筋面粉 56克 细砂糖 18+27克 玉米淀粉 6克 奶油巧克力纸杯蛋糕的做法 淡奶油和一半巧克力隔水融化后放凉 3个蛋黄加入18克砂糖搅拌均匀 将步骤1和2倒到一起,混合均匀 筛入低粉和玉米淀粉,用手动单抽搅拌均匀。 3个蛋白加入几滴醋后用电动打蛋器打出湿性发泡的状态,和蛋黄液混合均匀 把混合好的蛋糕液装入纸杯蛋糕盒中,总共做了9个,每个先放一半,然后放入剩下的巧克力块,再挤一半蛋糕液盖上,放入预热好的烤箱中层,140摄氏度烤35分钟。 TAG标签:奶油 巧克力 纸杯 蛋糕 #