可以在家做的纯手工生日蛋糕🎂美味好吃的做法大全，可以在家做的纯手工生日蛋糕🎂做法图解

起因是前几天妈妈生日，实在是没钱买礼物🎁，就决定自己做个生日蛋糕🎂，这样感觉似乎更有意义一些，全程纯手工，粗糙之处还望谅解😁   食材看起来比
较多，其实好多都是日常用的，其余可以京东自营买，物流快

用料  

可以在家做的纯手工生日蛋糕🎂的做法  

1. 做蛋糕胚第一步
   3个鸡蛋，蛋清蛋黄分离在两个无油无水的盆中。

2. 1. 蛋黄里加入15克糖搅拌均匀
   2. 加入30克玉米油，30克牛奶，筛入低筋面粉
   3.用上下翻转的手法搅拌均匀，具体搅拌后可以参考上图。

3. 蛋清里加几滴柠檬汁（去腥），剩下的50克白糖分3次加入，用电动打蛋器发

4. 打发至盆子倒扣不会掉就可以了

5. 把打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，加一次翻转搅拌一次，三次都加好了也就搅拌好了

6. 倒入磨具中上下火140°    50分钟就可以了，具体的要根据自家烤箱来决定，不同烤箱有差距

7. 出来之后的面包迅速倒扣在铁架子上，防止回缩，等冷却之后可以放进冰箱冷藏里冷藏一会更好。
   
   下一步我们打发淡奶油

8. 我买的就是雀巢的250ml的淡奶油，买回来之后放冰箱里冷藏几个小时就可以用了，把淡奶油摇匀倒入盆里， 加入25克白糖（这里你可以根据自己喜欢的口味加量或减量），然后就用电动打蛋器开始打发淡奶油，打发至8成就可以进行抹面了，不然完全打发了抹面的时候抹不平

9. 准备好的蛋糕从中间切开，抹上淡奶油

10. 我这放的是菠萝丁，感觉黄桃应该更好吃吧。

11. 夹心具体见上图，就一层一层得夹心就好啦，😂特别简单我就不说啦

12. 接着就是抹面了，如上图，家里也没有抹面的专用台，只能抹成这个样子了，那为了让最后的成品蛋糕好看，我们只能努力给上边装饰啦

13. 这是奥利奥捣碎的，后边装饰可以用到

14. 上边就根据自己喜欢的样子铺上喜欢吃的水果就好啦，旁边的话我是总分那种圆柱形棉花糖放在蛋糕上，接着用裱花嘴挤的简单小花作为装饰，看起来会好看一丢丢
    
    
    整个蛋糕就完成了，最后手写一个生日快乐的卡片放上边就OK了。

15. 吃起来还是很好吃的，奶油你根据自己喜欢的的决定抹多或少

小贴士

夹心水果还有蛋糕装饰水果洗干净后尽量用厨房用纸弄干再用，不然会影响蛋糕上奶油的造型