红丝绒蛋糕 戚风蛋糕美味好吃的做法大全，红丝绒蛋糕 戚风蛋糕做法图解

手残星人的逆袭记
红丝绒戚风蛋糕 DIY教程

用料  

红丝绒蛋糕 戚风蛋糕的做法  

1. 准备好所有的食材

2. 把蛋黄与蛋白分开

3. 打蛋黄糊
   把油、牛奶、红曲粉和低筋面粉倒入装蛋黄的容器中，搅拌到无颗粒。
        (Tip:不能只以一个方向搅拌，这样会起筋，蛋糕就变得不松软，不规则搅拌可以减少起筋 。)

4. 打发蛋白
   把糖粉（幼砂糖亦可）倒入蛋白中。

5. 蛋白打发到如图中的状态，提起来有个小尖。

6. 翻拌蛋白与蛋糊

7. 把打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊里面翻拌均匀，速度要快，不然时间太长，蛋白容易消泡哦。

8. 烘烤
   接着放进烤箱里烘烤 ，时间为40分钟，上火、下火温度都是150度。

9. 40分钟后......
   蛋糕胚切成三片，抹上奶油加上水果！
   噔噔噔噔~~~