简单易学的🎄圣诞树蛋糕🎄美食做法
用蛋糕卷的方子做了主体,然后裁出圣诞树的样子,加上装饰,漂亮的圣诞树蛋糕就好啦。
用料
低筋面粉 | 45克 |
鸡蛋 | 2个 |
砂糖 | 30克 |
玉米油 | 20克 |
牛奶 | 25克 |
抹茶粉 | 5克 |
温水(抹茶) | 20克 |
可可粉 | 1克 |
温水(可可粉) | 5克 |
装饰: | |
淡奶油 | 30克 |
白砂糖 | 5克 |
草莓 | 1颗 |
🎄圣诞树蛋糕🎄的做法
把蛋黄和蛋清分离。抹茶粉、可可粉加温水化匀,可以化开就好,水不要太多。
蛋白中分3次加入白砂糖,打发至湿性发泡
蛋黄分别加入玉米油、牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌成细腻的糊状。
预热烤箱,上下火170度
把1/3的蛋白加入蛋黄糊中,用切拌的方式搅拌均匀,然后全部倒入剩余的蛋白中,继续搅拌均匀
把拌好的面糊分开2份,1小份加入可可粉液体混合,大份加入抹茶粉液体拌均匀。
烘培纸叠出1个角,其余部分按照要做的圣诞树大小折好。(也可以整个在烤盘中烤好后裁出圣诞树形状,就是感觉裁切的多一些)
烘培纸放入烤盘,把面糊分别倒入。一定构想好成品的效果,圣诞树的叶子和树干比例,我的树干部分有些小了。
进入烤箱烤20分钟
烤好的蛋糕凉了后,裁切出圣诞树的样子草莓切成小块,放在蛋糕上。淡奶油加入白砂糖打发,装入裱花袋,挤在蛋糕上做装饰。可以在加一些其他的装饰。
漂亮的圣诞树完成啦。烘培纸倒入面糊后会有变形,用模具支撑起来了。因为造型的原因,没有合适的模具。
小贴士
一点小小的创意,让生活变得更美好。