少女心-charlotte 夏洛特蛋糕美味好吃的做法大全，少女心-charlotte 夏洛特蛋糕做法图解

Charlotte 夏洛特蛋糕 法国传统蛋糕之一，也是我最喜爱的蛋糕之一。今天教大家的这款口感十分清爽 很适合夏天

用料  

少女心-charlotte 夏洛特蛋糕的做法  

1. 果茸砂糖一起煮沸，倒入做好的明胶里，混合均匀，放一旁冷却

2. 奶油打发至浅浅纹路即可，加入果茸部分混合

3. 倒入磨具 配方量可做一个小六寸的 冷冻八小时冻硬使用

4. 蛋糕胚部分 砂糖 柠檬汁加入蛋白打发

5. 打到鱼眼状加第二遍砂糖 蛋白泡沫光滑细腻加第三遍砂糖

6. 打到硬挺即可

7. 加入蛋黄随意搅打两下 再加入过筛的面粉 翻拌均匀

8. 用平口挤花嘴大小随意 挤长条10cm左右 还有绕圈挤小六寸的圆饼形，挤好再筛上两遍糖粉 进烤箱 160-180度 12-14分钟

9. 糖粉加入奶油 开始打发 如视频所示，装入挤花袋

10. 蛋糕组装如视频所示，保鲜膜封慕斯圈底，先倒入奶油，再放蛋糕胚子，再放奶油，再放夹心，再放奶油 再放蛋糕胚

11. 最后做一个装饰 用白巧和粉色的可可色豆 隔水融化

12. 饼干底修剪一下，沾上粉色白巧，就可以贴到蛋糕边上了哦

13. 最后组装完成 可以按照自己喜爱随意装饰哦