搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree美味好吃的做法大全，搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree做法图解
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非原创,搬运一个叫 cooking tree的韩国美食博主！！！
用料
| 6寸海绵蛋糕 | |
| 全蛋液 | 140克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 淀粉糖浆 | 10克 |
| 香草精 | 2克 |
| 低筋面粉 | 88克 |
| 红色色粉 | 2克 |
| 无盐黄油 | 25克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 慕斯 | |
| 吉利丁片 | 5克 |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 香草精 | 1/2tsp |
| 酸奶 | 80克 |
| 奶油 | 150克 |
| 装饰 | |
| 手指饼干 | 适量 |
| 白巧克力 | 适量 |
| 草莓巧克力 | 适量 |
| 新鲜草莓 | 适量 |
搬运【草莓夏洛特蛋糕】—cooking tree的做法
全蛋液、糖和糖浆隔热水，加热到40度（比体温略高一点）
![搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第2张]( "搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第2张")
加入香草精
![搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第3张]( "搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第3张")
打发至画8字不消失,这个时候就可以预热烤箱180℃
![搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第4张]( "搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第4张")
分两次筛入低筋面粉和色粉，翻拌至顺滑无颗粒
![搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第5张]( "搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第5张")
取一大坨面糊与牛奶黄油搅匀
![搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第6张]( "搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第6张")
倒回面糊中，翻拌均匀
![搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第7张]( "搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第7张")
倒入模具，振出大气泡
180℃烤35分钟![搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第8张]( "搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第8张")
烤完放凉脱模，撕掉油纸，分成四片，每片12厘米
![搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第9张]( "搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第9张")
吉利丁片泡冷水
![搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第10张]( "搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第10张")
奶油奶酪搅拌顺滑
![搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第11张]( "搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第11张")
加入糖 香草精 酸奶
![搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第12张]( "搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第12张")
吉利丁片拧干水，微波炉加热十秒，倒入奶酪糊搅拌均匀
![搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第13张]( "搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第13张")
奶油打发至5、6分发，加入奶酪糊搅拌均匀
![搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第14张]( "搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第14张")
蛋糕片放入12厘米的模具中
![搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第15张]( "搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第15张")
加一层奶酪糊，放一片蛋糕
![搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第16张]( "搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第16张")
加一层奶酪糊，放上草莓
![搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第17张]( "搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第17张")
再加一些奶酪糊
![搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第18张]( "搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第18张")
再放一层蛋糕片和一层奶酪糊，表面抹平
冷藏2到3小时（这里不要用完奶酪糊,留下一点）![搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第19张]( "搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第19张")
白巧克力和草莓巧克力隔热水融化,搅拌顺滑
![搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第20张]( "搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第20张")
用手指饼干蘸一下
![搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第21张]( "搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第21张")
巧克力凝固后抹上奶酪糊
![搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第22张]( "搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第22张")
装饰在蛋糕上,系上丝带
![搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第23张]( "搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第23张")
放上新鲜草莓和糖粉装饰
![搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第24张]( "搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第24张")
完成~
![搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第25张]( "搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第25张")
切面
![搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第26张]( "搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第26张")
颜值很高~
![搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第27张]( "搬运「草莓夏洛特蛋糕」—cooking tree的做法步骤图 第27张")
