可爱纸杯小蛋糕🍰🍰美味好吃的做法大全，可爱纸杯小蛋糕🍰🍰做法图解

同学生日，就做些小蛋糕来祝她生日快乐吧

用料  

可爱纸杯小蛋糕🍰🍰的做法  

1. 准备好材料

2. 敲鸡蛋，蛋白蛋黄分离

3. 蛋黄搅均匀后加入40克牛奶，20克糖搅拌均匀

4. 低筋面粉过筛，搅拌均匀，画Z字形搅拌！！（不然会起筋）

5. 打蛋白，盆里一定要无水无油，50克糖要分3次加入，打到这样小泡泡程度加第一次糖，再加2分之一淀粉，加入3滴柠檬汁

6. 打到这样大泡泡加入第二次糖，再加入2分之一淀粉

7. 打到蛋白慢慢变细腻加入第三次糖

8. 像这样继续打

9. 打到这样就好啦

10. 加三分之一蛋白霜到蛋黄里，翻拌均匀（从底部往上拌，不要画圈避免消泡）

11. 把混合好的蛋黄加到剩下的蛋白霜里翻拌均匀

12. 像这样，把混合好的蛋白霜装进裱花袋里挤更好装，没有的话也可以选择用勺子直接装

13. 挤在蛋糕杯里8分满，这里我装的不好就不放图了😂😂

14. 烤箱中层170°50分钟，大家注意自家烤箱脾气，别烤过了

15. 成品

小贴士

1.打蛋白的盆一定要无水无油！！！！
2.蛋白一定要翻拌奥，不然会消泡哦