用料
牛奶 | 120克 |
奶油奶酪 | 120克 |
柠檬汁 | 4滴 |
淡奶油 | 120克 |
酸奶 | 240克 |
糖 | 适量 |
吉利丁片 | 10克 |
(小朋友菜单)奶酪🧀️小蛋糕的做法
牛奶、奶油奶酪、酸奶混合,隔水融化至无颗粒。
过筛(我过了2遍)
冷水软化吉利丁片,隔水加热淡奶油,将软化的吉利丁片放进去融化,搅拌均匀。
混合两种糊糊糊
倒入模具,冷藏两小时凝固,冷冻三小时定型,脱模。
小贴士
1.吉利丁片一定要冷水软化,水温一高,估计就找不到它了。泡到稍微软化一点就可以了。
2.冷冻是为了更好地脱模。做完之后冷藏保存口感更棒。