香橙磅蛋糕~橙意满满美味好吃的做法大全,香橙磅蛋糕~橙意满满做法图解
现在正式吃橙子的好季节,吃起来清香四溢,水份十足又解渴。不仅果肉好吃,它的果皮尤其在冬季其实是一味药材。帮助消化,消除咳嗽,很好的化痰,净化空气,驱蚊赶虫啥的~
最最主要如果跟家里人吵架,来几块小干橙子皮还可以消消气呢(*๓´╰╯`๓)♡
如果结合橙子的清新香甜和蛋糕的棉棉柔软,哇……别有一番风味(♡˙︶˙♡)
用料
橙子皮 | 1个 |
橙汁 | 20克 |
橙子肉 | 20克 |
黄油 | 80克 |
细砂糖 | 80克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 2个约100克 |
低筋粉 | 100克 |
泡打粉 | 2克 |
糖水 | |
细砂糖 | 15克 |
水 | 20克 |
橙汁 | 20克 |
君度酒 | 10克 (看贴士) |
香橙磅蛋糕~橙意满满的做法
准备原材料,橙子皮用擦皮用具擦出来。
黄油,细砂糖,盐打蛋机打至发白
鸡蛋先发散,分三次加入,每次加入都要打匀才能加下一次(这是有点蓬松,体积是两倍大了)这时可以预热烤箱,上下火180度。
加入橙子皮,橙汁,橙子肉低速混匀再高速打一会。(还是会有点橙汁的这没关系)
倒入低筋粉,泡打粉用刮刀从下往上翻拌匀,没有干粉即可,倒入模具用刮刀整形,中间底四周高。轻微震两下,震出大气泡。入烤箱烤40分钟。(注:每个烤箱都不一样,可以先烤35左右看情况再看是否熟,用竹签戳中间几处,用手摸下看看有没有湿的,不湿就代表熟了。)
糖水原材料准备
烤到还剩十分钟左右就可以制作糖水了。
糖和水小火煮沸离火加入橙汁,君度酒混匀备用。出炉震盘脱模至网架,晾一会,还温温的时候刷上糖水,四周都要刷哦,刷完不要急着吃,等全部晾凉保保鲜膜冷藏一个晚上第二天回温吃口感更佳呦。(保质期3天)
小贴士
如果家里没有君度酒的话可以增加5左右的橙汁代替。加君度酒使蛋糕风味更好,更清香。
希望做的朋友多多提问,有很多不足的地方到时解答。