生了孩子后就一直外面买来吃,看了很多关于饮食的新闻都太不卫生,决定自己做,虽然卖相不好看,但是健康就好
用料
鸡蛋(全蛋液) | 32克 |
黄油 | 152克 |
糖分 | 96克 |
蔓越莓 | 55克 |
低筋面粉 | 232克 |
女儿吃的蔓越莓饼干的做法
黄油隔水
加入糖粉跟鸡蛋液,搅拌一下,
这里要注意,糖粉不容易化开,多用搅拌器搅几下,
融合后放入冰箱,放冰箱后就切蔓越莓,切的越细越好,(放冰箱是因为吃起来苏苏的,不会跟豆腐一样软绵绵)放的有点凝固就可以了
然后拿出来加入蔓越莓跟低筋面粉,搅拌,(从冰箱拿出来要先搅拌一下在放蔓越莓跟低筋面粉),这样揉搓的时候容易一些
因为没有道具,所以用保鲜膜和手弄成长方形,放入冰箱冷冻,大概1-2小时,硬了后容易切
最后切成1-2厘米,烤箱150℃预热,160℃考15分钟,温度调的高时间就短一些,测相反,
在有点微微发黄的时候拿出来翻一面继续考,颜色深一些就好了