无油低脂手指饼干🍪提拉米苏伴侣美味好吃的做法大全，无油低脂手指饼干🍪提拉米苏伴侣做法图解

比起用买来的手指饼干做提拉米苏，我更喜欢用自己做的，因为他没有买的那么甜，而且吃起来更香，口感更丰富🍪

因为做提拉米苏的时候手指饼干不甜不好吃，虽然这个方子糖量已经很少了，但我还是觉得足够甜了✨

如果单吃手指饼干的话，10g糖就足够了，这个糖量已经压到最低了，再减的话可能就没什么味道了，如果喜欢吃甜的可以加量👌

提拉米苏做法：

用料  

无油低脂手指饼干🍪提拉米苏伴侣的做法  

1. 1⃣把蛋黄蛋清分离。

2. 2⃣向蛋黄中加入一点糖，用打蛋器搅拌均匀。

3. 3⃣打发蛋清：
   分两次把剩下的糖倒入蛋清中，蛋清打发到如图状态就可以了。
   ⚠️最好把蛋清冷藏一下，会比较好打发，我是直接把鸡蛋放进去冷藏了。
   ⚠️打发蛋清的盆要无水无油无蛋黄。

4. 混合蛋清蛋黄：
   1⃣分出小部分打发好的蛋清倒入蛋黄中，翻拌均匀。
   2⃣把上一部混匀的液体都倒入蛋清中，翻拌均匀。
   ⚠️注意手法，要翻拌，不要打圈。

5. 1⃣向蛋黄糊中倒入低筋面粉和奶粉。
   2⃣翻拌均匀

6. ⚠️这一步可有可无，我喜欢吃葡萄干所以才加的✨
   1⃣葡萄干清洗干净
   2⃣吸干水分
   3⃣切成小块
   4⃣加到蛋黄糊里，翻拌均匀。

7. 塑形：
   1⃣把混合好的液体装到裱花袋里
   2⃣挤成长条
   ⚠️挤的时候两个长条之间空隙要大一点，不然就会像我一样连到一起😭
   

8. 烤制：
   1⃣烤箱170℃预热5分钟
   2⃣放到中层共烤20分钟：
   170℃烤10分钟，把上管调到200℃下管不变烤10分钟。
   ⚠️200℃是为了上色，还有让饼干更脆，烤的时候千万看着点，不然可能会糊。
   ⚠️我之前试过170℃烤15分钟，烤出来真的不脆，所以我又调整成现在的温度和时间。
   ⚠️大家的烤箱都不一样，温度和时间不绝对的，可以根据自己家烤箱调整温度。
   3⃣又脆又香的手指饼干就出炉啦❗️❗️

小贴士

💞刚烤的时候奶香味就飘出来了，烤完之后真的超级脆超级香，一拿出来我就吃了不少😭
💞这个量我用28*28的烤盘能烤出差不多一盘，大家按比例调整用量。