苹果溶豆 宝宝辅食零食美味好吃的做法大全,苹果溶豆 宝宝辅食零食做法图解
溶豆是宝宝非常喜爱无添加的健康营养小零食~我做的溶豆全都不含糖,小月龄得宝宝也可以吃~一周岁以上喜欢的话可以适当加一些,不过不加糖得也超级好吃!
用料
蛋白 | 2个 |
奶粉 | 25克 |
玉米淀粉 | 13克 |
柠檬汁 | 5滴 |
苹果泥 | 60克 |
苹果溶豆_宝宝辅食零食的做法
我用的蛇果,味道比较好
料理机也可以,不要加水打
氧化一点点没关系
奶粉淀粉过筛加入,更好拌匀
拌匀
先准备好裱花袋裱花嘴
我做的都不含糖,直接打发到硬性发泡即可!
打好得蛋清光滑细腻,提起打蛋器有这种直的尖勾!蛋白不细腻,不够硬都不行,打发过度也是不可以的~
一次性把果泥倒入蛋白霜里
翻拌好后,装入裱花袋,烤箱100度开始预热
我用的三能六齿裱花嘴
尽量每个大小差不多,要不然熟得不均匀喔!全部挤完,放入烤箱,上下火100度,烤60-80分钟,具体看自己家烤箱脾气!多观察,熟了得溶豆轻轻一碰就会从油纸上掉下来喔
送入烤箱啦!
完成!
小贴士
溶豆最关键的就是蛋白打发!!!!
基本所有消泡原因都是因为蛋白打的不够好,不稳定
注意翻拌手法,奶粉我用的美素佳儿和牛栏,都可以,不消泡