无油减糖版完美手指饼干美味好吃的做法大全,无油减糖版完美手指饼干做法图解 厨艺录 饼干 1.42W 大中小设置文字大小 用料 鸡蛋 2个 细砂糖 40克 低筋面粉 60克 香草精 可不加 无油减糖版完美手指饼干的做法 准备两头蛋(我的蛋比较小,俩才80克)先称好面粉60克,糖40克 蛋黄蛋清分离 将蛋白打发至小尖钩,有光泽,用刮刀推略有阻力的状态 把蛋黄打发至颜变浅,画8字不消失的状态 检查蛋白霜(消泡可用手抽抽几下) 混匀 上低粉 装入裱花袋挤出(油纸) 170度烤20分钟左右 完成! TAG标签:手指 无油 减糖版 饼干 #