超喜欢这种奶酪味道,回味无穷
用料
奶油奶酪 | 100克 |
黄油 | 120克 |
低筋面粉 | 250克 |
蛋黄 | 3个 |
蛋黄(刷表面) | 1个 |
糖粉 | 90克 |
奶粉 | 22克 |
盐 | 2克 |
醇香奶酪饼干的做法
将黄油与奶酪隔水软化;
将糖粉和盐加入进去打发至微白,蛋黄依次加入打拌均匀;
筛入低筋面粉与奶粉,切拌均匀;
烤盘铺油纸 将面团放入,盖上保鲜膜 用擀面杖擀平整,撕掉保鲜膜 用叉子扎满小孔,刷上一层蛋黄液
放烤箱中层 170度 25分钟,取出切小块
浓郁的奶酪香气 配上我的桃花银耳羹 下午茶开始啦
小贴士
1.趁热的时候切开饼干,会比较整齐;
2.如果颜色变深了,盖张锡箔纸;