不加水不油炸|香酥芝麻条美味好吃的做法大全,不加水不油炸|香酥芝麻条做法图解
一碗面粉一把芝麻,不加水不用炸!根根酥脆愈嚼愈香!1分钟学会!
芝麻香气浓郁,还自带养生属性。炒熟的芝麻抓一把放进嘴里,嚼一下满口浓香。深受大人小孩喜欢,虽然没有西式点心长相那么精致,但是吃起来毫不逊色。每年都少不了的芝麻糖,愈嚼愈香,也成了过年的一种标志物。
香脆的狠,一点都不会觉得甜腻,芝麻混合着小麦粉的香气在唇齿间散发出来,下午饿的时候来上几根很是满足。
来源于|安琪酵母烘焙之家
用料
低筋面粉 | 180克 |
糖 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉 | 3克 |
调和油 | 45克 |
白芝麻/黑芝麻 | 适量 |
不加水不油炸|香酥芝麻条的做法
把糖、鸡蛋液、油混合均匀,筛入配方中的粉类,用刮刀翻拌成均匀的面团。
把面团揉光滑,擀成0.5厘米厚的方形面皮。
把擀好的面皮切成1厘米左右宽的条状,把切好的面皮小心的分开。
面皮表面沾少量的水,再放入熟芝麻中两面沾满芝麻,稍微按压一下使芝麻粘的更紧不容易掉落。
放入铺了油纸的烤盘中,跟烤饼干一样摆放时中间要留有一定的缝隙,以免高温烘烤之下膨胀粘在一起。
烤箱上下火180度烘烤18-20分钟左右,直至表面变得金黄即可出炉,冷却之后口感更酥脆。
小贴士
一次可以多做一点,每一根用自封袋封好口,或者全部装在密封罐里,不过也要尽快吃完哦,最好放个食品干燥剂,以免受潮影响口感。