冰皮月饼（月饼粉）美味好吃的做法大全，冰皮月饼（月饼粉）做法图解
用料
| 冰皮月饼粉 | 200g |
| 85度以上热水 | 200ml |
| 可可粉 | 15g |
| 月饼馅料（奶黄椰蓉馅） | 200g |
冰皮月饼（月饼粉）的做法
将冰皮月饼粉倒入盆中，加入可可粉，搅拌混合，加热水后翻拌
![冰皮月饼（月饼粉）的做法步骤图 第2张]( "冰皮月饼（月饼粉）的做法步骤图 第2张")
大致成型后，直接上手揉搓，我的不粘，很暖和哈哈
![冰皮月饼（月饼粉）的做法步骤图 第3张]( "冰皮月饼（月饼粉）的做法步骤图 第3张")
手揉搓后面团会细腻点，像图片这样，放一旁静置
![冰皮月饼（月饼粉）的做法步骤图 第4张]( "冰皮月饼（月饼粉）的做法步骤图 第4张")
提前拿出馅料，放入盆中，揉搓成团
![冰皮月饼（月饼粉）的做法步骤图 第5张]( "冰皮月饼（月饼粉）的做法步骤图 第5张")
揉成一团是为了之后搓小圆方便自己把握哈
![冰皮月饼（月饼粉）的做法步骤图 第6张]( "冰皮月饼（月饼粉）的做法步骤图 第6张")
准备好工具
![冰皮月饼（月饼粉）的做法步骤图 第7张]( "冰皮月饼（月饼粉）的做法步骤图 第7张")
面团大致400g左右，每个25g左右揉成小团，应该有15个，我多出了一个
![冰皮月饼（月饼粉）的做法步骤图 第8张]( "冰皮月饼（月饼粉）的做法步骤图 第8张")
200g馅料分成13，14g一个小圆，一共15个
![冰皮月饼（月饼粉）的做法步骤图 第9张]( "冰皮月饼（月饼粉）的做法步骤图 第9张")
小面团压开来，面皮包住馅料，用虎口收住，闭合后再稍微揉揉
![冰皮月饼（月饼粉）的做法步骤图 第10张]( "冰皮月饼（月饼粉）的做法步骤图 第10张")
我的月饼模具是50g的分量，面皮和馅料可以1：1都是25g，我馅料不够，也因为馅料多了，包不住，馅料通常比较少，一个小月饼大概40g
![冰皮月饼（月饼粉）的做法步骤图 第11张]( "冰皮月饼（月饼粉）的做法步骤图 第11张")
大功告成，放进冰箱，过夜后好吃
![冰皮月饼（月饼粉）的做法步骤图 第12张]( "冰皮月饼（月饼粉）的做法步骤图 第12张")
小贴士
可可粉自己可以替换成别的口味，用量自己琢磨吧，我也是自己试着加15g的，我觉得还好，同事觉得有点苦
