超简单冰皮粉版冰皮月饼美味好吃的做法大全,超简单冰皮粉版冰皮月饼做法图解 厨艺录 月饼 2.7W 大中小设置文字大小 用料 冰皮月饼粉 250g 冷开水 150g 白油 40g 调味粉(抹茶粉、咖啡粉之类) 适量 月饼馅料(豆沙、莲蓉) 适量 月饼模具 50g的模具即可 超简单冰皮粉版冰皮月饼的做法 将冰皮粉,冷开水、白油混合并用筷子搅拌均匀。 将其揉至表面光滑有Q性 我做了两种颜色的冰皮,一份是原味,另一份是加入了咖啡粉揉至均匀。 将饼皮分成25g一份的剂子并揉至光滑 将冰皮擀成圆片包入20g左右的馅料并像包包子一样收口(饼皮弹性不大,所以不怎么会包的尽量少放馅料以免饼皮破裂) 搓圆 将搓好的面团放入月饼模具。(如果粘手就撒点炒熟的面粉) 压出花纹即可。 冷藏数小时之后即可食用 !!! TAG标签:粉版 冰皮 月饼 #