简单易学的超级松软大披萨美食做法

饼底松软，充满了蒜香气息！完美的拉丝！炫酷👍
此配方可以做两只10寸大披萨
260度披萨石烤10分钟

用料  

超级松软大披萨的做法  

1. 干料混合放入盆中

2. 湿料混合，温度不能过高，凉至40度以下，倒入干料中，混合拌匀。不然酵母会烫死。

3. 揉成面团醒20分钟，很容易揉成光滑的面团。

4. 盖保鲜膜，放入烤箱发酵功能醒1小时。或者室温发酵至两倍大，时间根据天气情况来定。

5. 发酵完成排气，分割成两等分。

6. 取一个面团，静置10分钟。擀开成一个10寸圆片，擀不大的话可以用保鲜膜覆盖，醒10分钟继续擀开。就很容易擀到10寸大小了。

7. 趁着面团发酵，可以先炒一下披萨上面要铺的食材，鸡胸肉，蘑菇片，香肠片，洋葱等。都需要煎炒熟撒上适量盐和黑胡椒备用。

8. 披萨转移到油纸上，铺上自己喜欢的底料。我这里是自制的番茄牛肉酱。

9. 撒上马苏里拉奶酪丝，铺上炒熟的鸡肉丁，洋葱，蘑菇片，香肠片，青椒丝等。盖保鲜膜醒30分钟。

10. 烤箱带披萨石预热至260度，烤10分钟。

11. 出炉啦！炒鸡诱人的色泽！香气扑鼻🤤😘

12. 开吃啦！

13. 哇！完美的拉丝🥰😘

14. 🤤🤪😋馋死了！松软入味的饼底！吃过最好吃的披萨😂

15. 大餐！开动喽🤤👍

小贴士

高温速烤！保留披萨水分，饼底酥软！
⚠️铺料必须事先煎炒熟，调味！
饼皮面团发酵以后排气包好可以冷冻1-2个月，使用前常温发酵至两倍大。