潮汕有一句话叫“甘草合百药”,甘草是一种中药材,甘香的味道跟水果碰撞的酸甜是潮汕独有的,做法其实很简单,你也来试试吧!
用料
水果 | 喜欢吃就可以 |
甘草 | 10克 |
酸梅 | 2颗 |
南姜(直接买粉末,个人喜欢过滤掉) | 10g |
糖 | 2勺 |
盐(切水果时放在温水里) | 5克 |
外地朋友喜欢的潮汕甘草水果的做法
甘草加入白开水煮开
中火煮15分钟
过滤一遍
再过滤一遍
加入白糖
加入咸梅汁(我之前做好的咸梅汁+过滤了的南姜粉末)
最后过滤一遍
切好洗好水果(记得温水➕盐,边切边放进盐水中,这样水果就不会发黑)
淋上熬制好的甘草汁
甘香又酸甜的潮汕甘草水果就完成了
小贴士
潮汕必吃榜,赶紧动手试试吧!