廣東燒賣美味好吃的做法大全,廣東燒賣做法图解 如何做廣東燒賣最美味
用料
絞肉 | 1千克 |
虾仁 | 200克 |
雞蛋 | 2個 |
香菇 | 10朵 |
荸薺 | 8個 |
淀粉 | 2湯匙 |
糖 | 2湯匙 |
盐 | 少許 |
胡椒粉 | 少許 |
廣東燒賣的做法
把冬菇、蝦仁、荸薺切成小粒,混入絞肉中,同時加入各種調味品和兩個雞蛋。用順時針的方法把所有的材料攪勻,攪到肉看起來有點粘乎乎的樣子。
這個分量是可以做好幾十個,因為難得做一次,就做多點。如果想做少一點的話,可以按比例減量。把雲吞皮剪去四個角,變成八個角看起來更圓,做燒賣更好看。
用餐刀刮一塊餡料放在餛飩皮上,用食指和拇指將燒賣圈成圓形。用餐刀把表面刮平。
做好的燒賣可以擺成一排,放入冷凍冰箱冷藏,想吃的時候可以隨時拿出來化冰再蒸。
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