廣東家庭燒賣^ ^（全手製！）美味好吃的做法大全，廣東家庭燒賣^ ^（全手製！）做法图解
聽說燒賣皮就是雲吞皮，於是興致勃勃買了幾片試做。哭了😭，完全不是那回事！翌日，心有不甘，於是憑想像力胡亂做一通🤣豈料！又成功了。✌🏻
😋😋非常超級無敵成功！
不但味道一樣，口感軟彈，連塊皮都冇得輸呀🤪
因為決定試下自己搓🤣又省了幾十元了✌🏻
試過自製的後，完全感受到外面的燒賣是十分誇張的😣🥺🥺
用料
| 急凍魚柳 | 1條 |
| 豬肉、蝦肉 | 各1/3 |
| 蛋白 | 1隻 |
| 鹽、生抽、甜鼓油、蠔油 | 適量 |
| 魚露、白胡椒粉 | 要重手點🤣會超香的 |
| 生粉 | 3大匙 |
| 麻油 | 1 大圈（最後才加） |
| 配料： | |
| 胡蘿蔔、冬菇 | 隨意（多些也無妨） |
| 燒賣皮： | |
| 中筋麵粉 | 40克 |
| 蛋黃 | 1个 |
廣東家庭燒賣^_^（全手製！）的做法
所有肉類剝成蓉，拌勻。
加入所以調味，最後才加生粉及麻油。
把肉攪拌至起膠。加入胡蘿蔔及冬菇。
燒賣皮：麵粉及蛋黃拌至成糰及沒有粉粒即可。醒麵半小時。
再輕輕搓幾下，再醒麵多半小時。
分成16劑，幹圓，愈薄愈好😋
最後燒賣皮放在手掌心，肉放些皮上，手掌心一收～就是燒賣的形狀了🤪
最後蒸10分鐘，完成。
小贴士
食時，加辣椒醬😋甜鼓油😋
