简单易学的粉鸡--阜阳小吃美食做法 厨艺录 小吃 3.17W 大中小设置文字大小 用料 料:鸡胸脯肉 200g 鸡蛋 1只 香菜或葱 少许 生粉、地瓜粉 适量 香油、盐、生抽 适量 粉鸡--阜阳小吃的做法 1, 将鸡胸脯肉剁成条状或者丝状,搅合者地瓜粉或面粉适量后,再加一点生粉和淀粉,吃起来口感会更好。 2, 将鸡蛋打入碗中,搅拌后和糊好后的鸡胸脯肉混合,放入适量的盐和生抽入味后腌制半小时。 3, 将腌制后的粉鸡在盆子中摔打,直到粉鸡上的淀粉不脱落为止,这样可以让粉鸡肉吃起来更有嚼劲。 4, 锅中放入适量的水,烧开后放入香油,将腌制后的鸡胸脯肉揉捏成小块的放入锅中炖煮。 5, 盒盖炖煮15分钟后,放入香菜或葱、白胡椒粉,5分钟后即可出锅。 TAG标签:粉鸡阜阳小吃 好吃 小吃 粉鸡 阜阳 #