简单易学的临海小吃蛋清羊尾美食做法 厨艺录 小吃 1.35W 大中小设置文字大小 正宗就对了…… 用料 鸡蛋清 3至5个左右 赤豆沙 适量 白糖 依口味加入 油 适量 生粉 一鸡蛋一勺 临海小吃蛋清羊尾的做法 敲蛋壳,去蛋黄,留蛋清。用打蛋机(比较快,也可手打)打至一只筷子插入不歪(如图),不要打太过,倒生粉,微微搅拌(不要用打蛋机,用筷子即可!) 将豆沙搓成球,不用太大(把一元硬币看成立体球差不多那么大);开火倒油(如果是追求速度多倒点;少倒要分多批烧)烧至二三层油温。() 用筷子夹住豆沙球(不要太用力),在蛋清泡沫中按一个方向旋转沿着锅边放下(然后用勺子推到中间)(放时关火!)然后慢慢开火,用油淋上方没泡到的地方,炸至金黄色即可。[依口味加白糖] TAG标签:好吃 蛋清 临海 临海小吃蛋清羊尾 小吃 羊尾 #