学校旁边摊位的炒凉皮（炒河粉）自习课后的夜宵美味好吃的做法大全，学校旁边摊位的炒凉皮（炒河粉）自习课后的夜宵做法图解

厨房小白，真的顾不上别炒菜别拍照或者是录视频😂

用料  

学校旁边摊位的炒凉皮（炒河粉）自习课后的夜宵的做法  

1. 前期准备：凉皮（河粉）用水过一下备用，鸡蛋打碎搅拌均匀，火腿肠切成小片，葱切成葱花，蒜切成碎

2. 热锅烧油，放入葱花（留一点装盘时用）和蒜，炒出蒜香，在旁边放入鸡蛋液
   

3. 不用等鸡蛋完全炒好，大概是固液共存时，放入绿豆芽，翻炒一小会后放入凉皮，炒几下

4. 再放入火腿肠，青菜，青菜差不多塌了的时候，放入适量盐，老抽（酱油），
   鸡精提味。翻炒均匀，装盘撒上葱花即可。

小贴士

凉皮不要超太久，会断成小段。
也可单独把鸡蛋炒出，随后随火腿肠一起放入。