彩色大汤圆美味好吃的做法大全，彩色大汤圆做法图解 如何做彩色大汤圆最美味

家里两位小主想吃汤圆，老母亲我不想去买外面的汤圆，正好家中有现成的糯米粉和材料，就自己动手给小主们做了彩色汤圆。
汤圆的馅料不能用植物油，只能用白白的猪油或者黄油，这样才能凝固。可以根据个人喜好增减油的分量，我这次用的黄油。
下面的配料是15个紫薯（甜菜）汤圆

用料  

彩色大汤圆的做法  

1. 用破壁机把熟黑芝麻、绵白糖和黑豆粉打成粉末（可不加黑豆粉，我是怕芝麻打粉的过程中出太多油）

2. 把室温软化的黄油隔热水（微波炉）融化成液体

3. 将稍微放凉的黄油倒入黑芝麻粉中搅拌均匀

4. 把搅拌好的黑芝麻糊放冰箱里保鲜层冷藏5～10分钟至固体（忘记拍照）

5. 糯米粉和紫薯粉混合均匀加入开水，水要分次一点点加入，搅拌均匀，揉成面团。

6. 然后把从冰箱里拿出来的黑芝麻馅料每10克搓成圆球，每20克面团搓成圆球备用

7. 把面团按压成小圆饼，放虎口处放入一个芝麻球，按压馅料慢慢收紧，封口，再双手团均匀圆球。再放在干糯米粉上滚一层干粉，就做好了，放冰箱里冷冻。

8. 紫薯汤圆和甜菜汤圆就做好了，个头大小跟超市里买的大汤圆差不多。

9. 给小主们煮好，纯手工制作妈妈牌彩色汤圆。

10. 咬一口，香香甜甜的，流沙状的黑芝麻馅料就溢出来。

小贴士

若是不喜欢太甜的，就可以减少5克糖量。面团中途开裂的话可以少加一点水即可，可以用保鲜膜把面团盖上。