秘制酱汁,让你从此爱上白菜帮~醋溜白菜·圆满素食美味好吃的做法大全,秘制酱汁,让你从此爱上白菜帮~醋溜白菜·圆满素食做法图解
这道菜会让你爱上白菜帮O(∩_∩)O,只要兑好秘制汤汁,轻轻一炒,要脆要软,随你娃娃,绝对不一样的醋溜白菜,赶快试试吧!
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用料
白菜帮子 | 适量 |
干辣椒丝 | 适量 |
花椒 | 适量 |
酱汁 | 按配量 |
秘制酱汁,让你从此爱上白菜帮~醋溜白菜·圆满素食的做法
【食材】白菜帮子、干辣椒丝、花椒、酱汁
酱汁做法:用一勺红糖陈醋、两勺生蘸酱油(酱油:白糖:料酒=6:2:1)、适量盐、蘑菇精、淀粉加水勾兑的。如果没有生蘸酱油和红糖陈醋而直接用酱油和陈醋的,要加糖,否则就变味了白菜帮子洗净切丝(竖切脆,横切软,看需要来。这是竖切的)
锅里烧油,放辣椒丝和花椒爆锅
白菜帮子放下去炒到倒板
把酱汁拌匀放下去,炒到每条白菜都裹上酱汁,就可以起锅了
保证下饭的醋溜白菜
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小贴士
1. 若是为一家子做的醋溜白菜,可以多弄点汁,会有人抢着用来拌饭的。醋溜白菜简单,但特别好吃。
2. 勾兑红糖陈醋,令红糖在白醋中达到饱和状态即可。冰糖白醋,也可以这样预先勾兑好保存着的,省事,味道醇厚。