酸汤腐竹美味好吃的做法大全，酸汤腐竹做法图解 如何做酸汤腐竹最美味

这一口酸味
我想了有两百多天了
没错、就是从我吃素那一天起
想了那么久、终于可以出这道素食版的酸汤了
太开心了、我吃了两碗饭哟

用料  

酸汤腐竹的做法  

1. 大白菜洗干净切成段，青红辣椒切小段，腐竹提前用温水浸泡半个小时以上。

2. 锅中倒入清水烧开，倒入少许山茶油，把大白菜放进去煮熟。

3. 煮熟的大白菜捞起装入碗中（大概3分钟左右，不要汤汁）

4. 锅中倒入油烧热，下姜片爆香、放入黄贡辣椒酱炒一会。

5. 然后放入1.5碗水（米饭碗）、放适量的盐，煮开后放入腐竹，煮2~3分钟。

6. 将腐竹捞起码入碗中，放在大白菜上面，上面再放上青红辣椒段，然后汤里倒入米醋搅拌均匀（此时已经关火状态）

7. 将汤汁均匀的淋入碗中

8. 在将锅烧热，放少许油烧至冒烟后关火，倒在青红辣椒上面。

9. 一道开胃菜就完成了，真的是好下饭呀！

小贴士

这是我吃到过最好吃的酸汤菜（自夸一下）
腐竹最好吃啦
腐竹事先用温水浸泡30分钟（都不用切）
这道菜的关键在于黄贡辣椒酱（突出了菜的香却不辣）
还有什么疑问就留言给我吧

喜欢梅子食谱的，可以加梅子微信（meizi248999）
也可以关注个人微信公众号（梅子创意）