芹菜丸子「无油素食」美味好吃的做法大全,芹菜丸子「无油素食」做法图解 厨艺录 素食 1.12W 大中小设置文字大小 用料 芹菜 根 面粉 克 木薯粉 盐 克 姜 芹菜丸子【无油素食】的做法 芹菜两三条(掰下来的芹菜条),洗净,放到案板上剁碎,放入盆里,加入少许盐,盐不要多了,芹菜自己有咸味,加入花生米那么多的碱面,加热后绿色不会变黄,加入一点姜末,搅拌均匀,腌10分钟,放入两勺木薯淀粉,两勺白面粉,搅拌均匀,和成面团。饧置(静置)20分钟。 20分钟后,将面团用手揪下一小团,捏成小丸子,将所有面团做成小丸子,丸子做的小点好吃,一般有车厘子那么大就行,放入冷的蒸锅里,冷水开始蒸,上汽后7分钟关火。盛出摆盘即可。 TAG标签:无油 芹菜丸子无油素食 素食 丸子 芹菜 #